스텐 광택에 속아 연마제 제거 안 하고 쓰면, 이 시커먼 게 입으로 들어갑니다
새로 산 스테인리스 제품은 쓰기 전에 식용유 묻힌 키친타월로 연마제부터 닦아내야 해요.
눈으로는 반짝반짝 깨끗해 보여도, 닦아보면 키친타월이 까맣게 변하는 걸 직접 보실 수 있어요.
얼마 전 다이소에서 스텐 볼을 하나 샀어요.
마침 토스터기도 새로 들여서, 안에 들어가는 부스러기 받침대랑 빵이나 피자 데우는 받침대까지 한꺼번에 씻으려고 꺼내놨죠.
예전 같으면 세제로 한 번 씻고 바로 썼을 텐데, 연마제 얘기를 들은 게 생각나서 이번엔 식용유부터 꺼냈어요.
그런데 키친타월로 한 번 쓱 닦았을 뿐인데, 정말 시커먼 게 묻어나오더라고요.
새 물건이라 깨끗한 줄만 알았는데, 그동안 모르고 그냥 쓴 수저며 냄비가 하나둘 떠올랐어요.
연마제가 뭐길래 꼭 닦아야 하나요
스테인리스 제품은 만들 때 표면을 매끈하고 반짝이게 하려고 연마 작업을 해요.
이때 쓰는 고운 가루와 기름 성분이 섞인 게 연마제예요.
문제는 이게 다 씻겨 나가지 않고 표면에 얇게 남아 있다는 거예요.
눈에 잘 안 보이니 모르고 쓰게 되고, 그러면 음식에 섞여 들어갈 수 있어요.
세제로 한 번 씻는 정도로는 기름 성분인 연마제가 잘 빠지지 않아요.
그래서 새 냄비에 처음 물을 끓였을 때 물 위에 무지갯빛 막이 뜨는 경우가 있는데, 그게 남아 있던 연마제나 공장 기름이에요.
식품의약품안전처도 새 스테인리스 조리기구는 처음 쓰기 전에 연마제를 제거하라고 안내하고 있어요.
제가 닦아보면서 의외였던 건, 볼 안쪽에서는 거의 안 묻어나왔다는 거예요.
시커먼 건 대부분 볼 뒤쪽, 가장자리를 둥글게 말아 마무리한 부분에서 나왔어요.
처음엔 "안쪽만 깨끗하면 되겠지" 싶었는데, 생각해보니 그렇지가 않더라고요.
볼은 결국 손으로 잡고 쓰는 물건이잖아요.
뒤쪽에 묻은 게 손에 묻고, 그 손으로 음식을 만지면 마찬가지예요.
토스터기 받침대는 더 신경이 쓰였어요.
열을 받는 물건이라, 연마제나 공장 기름이 남아 있으면 데워지면서 냄새가 나거나 음식에 닿을 수 있으니까요.
제가 해본 연마제 제거 순서
첫째, 키친타월에 식용유를 넉넉히 묻혀서 구석구석 닦아요.
연마제가 기름 성분이라 기름으로 닦아야 잘 녹아 나와요.
키친타월이 까매지면 새것으로 바꿔가면서, 검은 게 더 안 나올 때까지 닦으면 돼요.
저는 네 번 정도 닦으니 더는 안 묻어나오더라고요.
특히 가장자리를 말아 넣은 부분, 바닥 테두리, 손잡이 이음새처럼 틈이 있는 곳을 꼼꼼히 닦아주세요.
둘째, 주방세제로 한 번 더 닦아요.
식용유가 남아 있으면 미끌거리니까, 저는 트리오를 묻혀서 다시 닦고 깨끗이 헹궜어요.
셋째, 스텐 냄비나 볼이라면 식초를 조금 넣은 물을 한 번 끓여주면 더 안심이 돼요.
끓인 물 위에 무지갯빛 기름막이 뜨지 않으면 잘 닦인 거예요.
혹시 기름막이 보이면 식용유 닦기부터 한 번 더 하면 돼요.
닦을 때는 비닐장갑을 끼시는 게 좋아요.
저는 맨손으로 하다가 손끝이 거뭇해져서, 비누로 몇 번을 씻었는지 몰라요.
다만 토스터기 받침대는 조금 달라요.
토스터기나 에어프라이어 받침대는 스텐이 아니라 알루미늄 도금이나 코팅 제품인 경우가 많거든요.
이런 건 철수세미로 문지르거나 베이킹소다로 끓이면 코팅이 상할 수 있어서, 부드러운 키친타월로 닦고 세제로 씻는 데까지만 하는 게 좋아요.
처음 쓰기 전에 받침대를 넣고 빈 상태로 토스터기를 한 번 돌려주면 공장 기름 냄새도 날아가요. 정확한 방법은 제품 설명서를 한번 확인해보세요.
스텐 연마제처럼, 은박 호일도 쓰는 방법에 따라 금속 성분이 음식에 녹아들 수 있어요. 호일에 음식을 싸둘 때 조심할 점이 궁금하시다면, 참고하세요.
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이번에 해보고 나니, 앞으로 스테인리스는 무조건 이렇게 하고 쓰려고요.
냄비나 볼만이 아니라 숟가락, 젓가락, 텀블러, 도마 위에서 쓰는 집게까지 입에 닿거나 손에 쥐는 건 전부요.
새 수저 세트를 사면 그냥 세제로 한 번 씻어 바로 썼는데, 이번에 닦아본 걸 생각하면 앞으로는 그러지 못할 것 같아요.
이미 몇 년째 쓰고 있는 냄비나 수저는 어떻게 하냐고 물으실 수도 있는데, 오래 쓰면서 여러 번 씻은 제품은 연마제가 거의 남아 있지 않아요.
그래도 마음에 걸리시면 식용유 묻힌 키친타월로 한 번 닦아보세요. 검은 게 안 나오면 그대로 쓰셔도 괜찮아요.
볼 하나랑 받침대 두 개를 다 하는 데 20분 정도 걸렸어요.
구석구석 문지르느라 손목이 나가는 줄 알았는데, 시커멓게 변한 키친타월을 보니 안 했으면 큰일 날 뻔했다 싶더라고요.
새 주방용품을 닦고 나면, 음식을 담고 싸는 방법도 한 번 더 돌아보게 되더라고요. 호일 쓸 때 꼭 알아둘 점이 궁금하시다면, 참고하세요.
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자주 묻는 질문
● 식용유 대신 다른 걸로 닦아도 되나요?
👉 베이킹소다와 주방세제를 섞어서 바로 닦는 방법도 많이 소개돼요. 다만 연마제가 기름 성분이라, 식용유로 먼저 녹여낸 뒤 세제로 씻는 게 눈으로 확인하기 쉽고 확실해요.
● 한 번 닦으면 계속 안 해도 되나요?
👉 네, 처음 쓰기 전에 한 번이면 충분해요. 키친타월에 더 이상 검은 게 묻어나오지 않으면 그 뒤로는 평소처럼 세제로 씻어 쓰시면 돼요.
이것만 기억하세요
✅ 새 스테인리스 제품은 식용유 묻힌 키친타월로 검은 게 안 나올 때까지 닦으세요
✅ 안쪽만이 아니라 뒤쪽 테두리, 손잡이 이음새까지 꼼꼼히 닦은 뒤 세제로 한 번 더 씻으세요
✅ 토스터기 받침대처럼 코팅된 제품은 철수세미나 베이킹소다 끓이기는 피하세요
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